簡介：

「開門七件事──柴米油鹽『醬』醋茶」，反映出醬汁蘸料對中國菜的重要。可惜現代飲食文化追求方便快捷，很多食品過度加工，連醬料也不例外，往往添加了味精、防腐劑、色素、增味劑等。常吃這些「毒醬料」，對身體是負擔。唐安麒博士是愛吃一族，又是愛健康一族，決心鑽研健康惹味醬汁菜，以各種天然香料及有機醬油，調配獨特的醬料。此書教您調製多款健康醬料，以及介紹40款惹味瘦身食譜，無論配合肉類、海鮮、素菜品嚐，同樣讓您胃口大開，吃得安康。